Рецепт приготовления пирога-солнца со шпинатом и рикоттой. В тесто добавляют оливковое масло, теплое сухое белое вино и соль. Начинка состоит из отваренного шпината, рикотты, яйца, тертого пармезана, соли и перца. Пирог выпекается в духовке при 180°C в течение 30 минут.